Info Kandungan Gizi

BELALANG GORENG WONOSARI

Belalang goreng, siapa saja yang mendengar makanan khas Wonosari ini pasti akan penasaran dengan rasanya. Atau mungkin ada juga yang merasa geli jika mendengar istilah belalang goreng ini. Bermacam-macam tanggapan dan ekspresi masyarakat mengenai belalang goreng. Tapi, jika anda sudah merasakan rasa dari masakan khas Wonosari ini, dijamin akan ketagihan.

belalang goreng khas WonosariBelalang goreng merupakan olahan khas warga Wonosari. Awalnya, warga sangat terganggu dengan banyaknya hama belalang yang sangat banyak dan memakan hasil pertanian mereka. Wargapun melakukan bermacam cara untuk menangkap dan membunuh hama pemakan daun ini. Banyak warga yang berhasil menangkap belalang ini dengan cara menggunakan lem dan cara-cara lainnya. Karena bingung dengan banyakknya hasil tangkapan mereka, akhirnya mereka berinisiatif mengolah belalang dengan cara di goreng. Ternyata olahan belalang goreng ini sangat enak, lezat, dan bergizi. Belalang ini bisa menjadi alternatif untuk lauk makan mereka. Dan sampai sekarang tidak hanya warga Wonosari yang menggemari makanan ini, wisatawan yang datang ke Wonosari pun sangat menyukai olahan belalang goreng ini. Bahkan belalang goreng sudah melekat dan menjadi makanan khas yang berasal dari Wonosari Yogyakarta.

Seperti diungkapkan pakar ilmu gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting seperti, protein, vitamin, asam lemak esensial dan mineral.Kalau pada belalang yang masih segar, kandungan proteinnya sekitar 20 persen, tetapi pada yang kering sekitar 40 persen. Belum kulitnya yang juga mengandung zat kitosan seperti udang. Tetapi tergantung jenis belalangnya, pada musim-musim tertentu ada jenis belang yang kandungan vitaminnya lebih tinggi. Belalang juga dapat memenuhi 25 hingga 30 persen kebutuhan vitamin A.

Wow.. Berarti belalang goreng dapat menjadi makanan alternatif yang mampu mencegah penduduk dari kerawanan pangan dan gizi. Karena secara ilmiah kandungan gizi dalam belalang goreng memang tak bisa dianggap enteng. Belalang goreng ternyata tidak kalah bergizi dibandingkan sumber protein lainya seperti daging sapi.

belalang-goreng-kemasan-plastik2-510x382Bila anda sedang jalan-jalan ke Yogyakarta, kurang lengkap jika anda tidak membeli olahan makanan ringan khas Wonosari ini. Sekarang di toko oleh-oleh Jogja sudah banyak yang menjual olahan belalang goreng dengan kemasan toples ataupun plastik. Harganya pun juga bervariasi tergantung kemasan dan merk. Bila sudah dikemas, belalang goreng ini bisa awet sampai 2-3 bulan.

Kekayaan alam yang berada di Indonesia memang melimpah ruah. Banyak sumber makanan alternatif bergizi tinggi yang disediakan oleh alam Indonesia ini. Bersyukurlah kita hidup di negara yang kaya akan kekayaan alam ini. Sudah menjadi kewajiban kita pula untuk menjaga dan melesatarikannya. Salam hangat dari kami dari Jogja untuk Indonesia.
–Yogyakeripik.com-

Sumber gambar :
Selamat datang di Wonosari www.skyscrapercity.com
Belalang goreng di piring www.wisatajogja.biz

May 25, 2014
wonosari-belalang-goreng

BELALANG GORENG WONOSARI

BELALANG GORENG WONOSARI Belalang goreng, siapa saja yang mendengar makanan khas Wonosari ini pasti akan penasaran dengan rasanya. Atau mungkin ada juga yang merasa geli jika […]